3 Fonteinen – Framboos Oogst 2019 no. 11, Season 19/20

Aftapningsdato: 12/12/2019

3 Fonteinen Framboos er den langsomme og helt naturlige maceration af håndplukkede hele hindbær på traditionel lambic. Ingen tilsætning af juice, sirupper eller kunstige sødestoffer. Ufiltreret. Upasteuriseret.

Denne specifikke Framboos har en endelig frugtintensitet på 310 gram hindbær pr. liter færdige Framboos. Den anvendte lambic kommer fra tre tønder og seks forskellige bryg. Vi brugte lidt af vores egen lambikurt til at starte gæringen på flasken.