Pohjala – Öö XO (Cellar Series)

En speciel version af Öö, lagret i flere måneder på Cognac-fade.

Smag: En silkeblød tekstur af mørk malt, røde frugter, cognac, lakrids og honning. Antydninger af melasse blandes med dem af rig mørk chokolade, alt afbalanceret med elegante tanniner, der renser ganen.

Udseende: Kulsort – så mørk som nattehimlen, med et uigennemsigtigt brunt hoved.

Næse: Mørke frugter, blommer, rosiner, tranebær og druer – en rig skovfrugtsylte kommer først i næsen med nogle espresso-noter og mørkt sukker. Kirsebær, cognac, tanniner og strejf af krydderier hænger i baggrunden.

Malt: Pale Ale, München, Carafa II Special, Special B, Chokolademalt, Crystal 300, Demerara sukker

Humle: Magnum, Northern Brewer