Protokoll – Simcoe IPA

Protokoll er et forholdsvist nyt bryggeri fra Berlin. Men de er kommet voldsomt godt fra start med deres frugtige IPA’er.

Bryggeriet er udsprunget fra Protokoll Bar i Friedrichschain, som er kendt for deres imponerende øludvalg.

Denne IPA er lavet i klassisk West Coast stil, hvor bitterhumlen kommer frem. Der er udelukkende brugt Simcoe humle i form al almindelige humleblomster samt Simcoe Cryo humle, som er koncentreret lupulin fra humlen og derfor meget mere aromatisk end almindelig humle.