---

Belgiske øl er højt priset i hele verden. De belgiske klosterøl har i lang tid vist vejen, men deres store fylde, sødme og enormt store smage. Munkene har i lang tid brygget trappist øl og sørget for at skaffe penge til klostrene, således de kunne eksistere. Det gør, at vi i dag kan nyde store belgiske øl som Rochefort, Duvel, Chimay, Orval, Achel når vi har lyst til gode øl. Indenfor den belgiske ølstil er de mest kendte ølstile dubbel, tripel, quadrupel og blonde. Dertil kommer de syrlige Geuze og lambic, som stiller krav til smageren. For her er der masser af syre og kompleksitet.