Abbaye Des Rocs – Spéciale Noël

Juleøllen fra Abbaye des Rocs er en stærk mørk ale tung på karamelmaltkroppen, den har smag og aroma af tørrede mørke frugter. Tænk rosiner, blommer, dadler og figner med lidt brændt farin.

For at opveje sødmen er øllet forsigtigt krydret, og der er humlebitterhed nok til, at øllet slet ikke klør og kradser i ganen.

Den dejlige søde malte rygrad er virkelig meget glat og modsiger det høje alkoholprocent. På afslutningen er der en gæragtig krydret med lidt pebret pift. Øllen er blevet beskrevet som værende som julefrugtkage på flaske, og det er nok en ganske fin sammenligning.